خلاصة:
در این پژوهش تقاضای گوشت قرمز، گوشت مرغ و گوشت ماهی در دوره 1368 تا 1390 در مناطق شهری ایران مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. به منظور گزینش مناسبترین الگوی تقاضا، سیستم تقاضای تقریبا ایدهآل، الگوی روتردام و الگوی CBS، با استفاده از روش SUR برآورد شد. نتایج بهدست آمده از مقایسه این الگوها نشان داد که در دوره مورد بررسی سیستم تقاضای تقریبا ایدهآل(AIDS) به عنوان الگوی برتر پیشبینی انتخاب شد. سپس پیشبینی تقاضای گروههای گوشت در مناطق شهری ایران، تا سال 1404(پایان چشمانداز بیست ساله جمهوری اسلامی ایران) انجام شد. نتایج پیشبینی با استفاده از روش الگوریتم ژنتیک و بر اساس پیشفرض استمرار شرایط قیمتی و درآمدی گذشته نشان داد که برای مصرفکننده شهری، سهم بودجه اختصاص یافته به گوشت قرمز، به تدریج کاهش و سهم بودجه اختصاص یافته به گوشت مرغ و ماهی، افزایش مییابد و میزان تقاضای خانوار شهری از هر یک از دو گروه گوشت قرمز و مرغ کاهش مییابد. به این معنی که در مجموع تقاضای آینده آنان از کل انواع گوشت سالانه به میزان 54/2 درصد کاهش خواهد داشت. همچنین برای مصرفکننده شهری، گوشت قرمز، مرغ و ماهی کالاهایی ضروری (نرمال) و جانشین بهشمار میآیند، از طرفی گوشت قرمز و مرغ کالاهایی بیکشش بوده و گوشت ماهی کالایی کششپذیر است.
In this study, the demand for different types of meat including red meat, Poultry and fish have been analyzed from 1368 to 1390 in urban areas of Iran. In order to select the most Suitable model for demand, the SUR method out of Rotterdom, ”Almost Ideal Demand System” (AIDS) and CBS models have been used. Results from comparison of these models demonstrated that, “Almost Ideal Demand System “(AIDS) is selected as the superior model for prediction in the study period. Then the prediction of major demand for meat groups in areas that mentioned above, Performed until 2025(twenty-year vision of Islamic Republic of Iran). The results of this prediction, using genetic algorithm method and based on presupposition of continuation for previous incoming and pricing conditions, demonstrated that the share of the budget devoted to red meat, will gradually reduce for urban consumer and the share of the budget devoted to poultry and fish will increase. The demand rate of households from each these three groups for red meat, poultry and fish will increase. It means that the total demand rate for all kinds of meat will reduce as 2.59 percent every year. And also red meat, poultry and fish are essential (normal) and Successor commodities for urban consumer. On the other hand, red meat and poultry are inelastic commodities and fish is an elastic commodity.
ملخص الجهاز:
نتایج پیش بینی با استفاده از روش الگوریتم ژنتیک و بر اساس پیش فرض استمرار شرایط قیمتی و درآمدی گذشته نشان داد که برای مصرف کننده شهری، سهم بودجه اختصاص یافته به گوشت قرمز، به تدریج کاهش و سهم بودجه اختصاص یافته به گوشت مرغ و ماهی، افزایش مییابد و میزان تقاضای خانوار شهری از هر یک از دو گروه گوشت قرمز و مرغ کاهش مییابد.
اما از آن جا که بیشتر پژوهش های پیش گفته به 1 (ARDL) پیش بینی مقادیر آینده تقاضا نپرداخته اند، بنابراین هدف این پژوهش ، پیش بینی مصرف گوشت خانوارهای شهری ایران برای دو گروه اصلی گوشت قرمز و سفید تا افق ١٤٠٤ (سال پایانی چشم انداز بیست ساله جمهوری اسلامی ایران ) با استفاده از رهیافت الگوریتم ژنتیک و بررسی رفتار و الگوی مصرف انواع گوشت در چارچوب برآورد تابع تقاضا میباشد.
سیستم تقاضای تقریبا ایده آل برای یک گروه شامل n کالا به صورت رابطه (١) تعریف شده است : 1 Root Of Mean Squared Error(RMSE) (رجوع شود به تصویر صفحه) که در آن m کل هزینه ها روی انواع گوشت ،pj قیمت گوشت نوع j (گوشت قرمز، مرغ و ماهی) و wi=piqi/m سهم بودجه ای کالای iام نیز وp شاخص قیمت کل انواع گوشت (شاخص قیمت لاسپیرس ١) است (دیتون و میلبور، ١٩٨٠).
جدول (٣) مقایسه توابع تقاضا برای انواع گوشت در مناطق شهری (رجوع شود به تصویر صفحه) ماخذ: یافته های تحقیق * : MSE ** :RMSE از آنجاکه الگوی تقاضای تقریبا ایده آل به عنوان برترین الگو گزینش شد، تجزیه و تحلیل تقاضا با استفاده از نتایج این سیستم انجام خواهد شد.