تورتیلای سوسیس و فلفل مقدمة ومراجعة

"تورتیلای‌ سوسیس و فلفل زهرا صیقلی مواد لازم: 6 عدد تخم مرغ، 2 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز یا سبز، 4 قاشق سوپ خوری پیاز خلال شده، 1 حبه سیر درشت، 1 قاشق سوپ خوری روغن‌ زیتون، نمک و فلفل. (به تصویرصفحه مراجعه شود) طرز تهیه: فلفلها را روی اجاق بگیرید و بچرخانید تا پوست آنها سیاه شده و به راحتی از گوشت جدا شوند. سپس فلفلهای پوست گرفته را خلال کنید. سپس فلفلها و سیر له شده را اضافه کنید. تفت مختصری دهید و سریع از روی آتش بردارید. سوسیسها را کبابی کنید(روی آتش بگیرید)و سپس از عرض،باریک خرد کنید. نمک و فلفل و یک قاشق سوپ خوری آب سرد به آن اضافه کنید. سپس تخم مرغها را با چنگال بزنید. مخلوط فلفلها و پیاز و سیر را به‌ تخم مرغها اضافه کنید و هم بزنید. سپس سوسیسها را اضافه کرده."