خلاصة:
ﻫﺪف از ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺣﺎﺿﺮ، ﺑﺮرﺳﻲ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﻣﺼﺮف ﻣﻜﻤﻞ ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات و اﺳﻴﺪ آﻣﻴﻨﺔ ﺷﺎﺧﻪدار در دورة ﺑﺎزﻳﺎﻓﺖ ﺑﺮ ﺗﺮﺷﺢ اﻧﺴﻮﻟﻴﻦ و ﺣﻔﻆ ﻋﻤﻠﻜﺮد ﻛﺸﺘﻲﮔﻴﺮان اﺳﺖ. ﺑﻪ اﻳﻦ ﻣﻨﻈﻮر 12 ﻛﺸﺘﻲﮔﻴﺮ ﺗﻴﻢ ﺷﻬﺮﺳﺘﺎن زﻧﺠﺎن ﺑﺎ ﻣﻴﺎﻧﮕﻴﻦ ﺳﻨﻲ 39/1±40/02 ﺳﺎل، ﻗﺪ 73/5±171 ﺳﺎﻧﺘﻴﻤﺘﺮ، وزن 93/6±83/56 ﻛﻴﻠﻮﮔﺮم، اﻧﺴﻮﻟﻴﻦ ﻗﺒﻞ از آزﻣﻮن ﺑﺮوس 61/1±31/41 ﻣﻴﻜﺮوﻳﻮﻧﻴﺖ در ﻫﺮ ﻣﻴﻠﻲﻟﻴﺘﺮ و ﺣﺪاﻛﺜﺮ اﻛﺴﻴﮋن ﻣﺼﺮﻓﻲ 49/3±47/56 ﻣﻴﻠﻲﻟﻴﺘﺮ در ﻫﺮ ﻛﻴﻠﻮﮔﺮم از وزن ﺑﺪن ﺑﻪ ﻃﻮر داوﻃﻠﺒﺎﻧﻪ در اﻳﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺷﺮﻛﺖ ﻛﺮدﻧﺪ. آزﻣﻮدﻧﻲﻫﺎ ﭘﺲ از ﺻﺮف ﺻﺒﺤﺎﻧﺔ اﺳﺘﺎﻧﺪارد، رأس ﺳﺎﻋﺖ 03:7، ﺳﺎﻋﺖ 00: 9 ﺻﺒﺢ در آزﻣﻮن ﺑﺮوس ﺷﺮﻛﺖ ﻛﺮدﻧﺪ. ﮔﺮوه ﻛﻨﺘﺮل در دورة ﺑﺎزﻳﺎﻓﺖ ﻣﺤﻠﻮﻟﻲ ﺑﻪ ﻣﻘﺪار و ﺣﺠﻢ 6 ml/kgBWﻛﻪ ﺷﺎﻣﻞ ﻟﻴﻤﻮ و ﻧﻤﻚ ﺑﻮد، و ﮔﺮوه CHO+BCAAsاز ﻣﺤﻠﻮل 8 درﺻﺪ ﮔﻠﻮﻛﺰ ﺑﻪ ﻣﻘﺪار و ﺣﺠﻢ 6ml/kgBWﺑﻪ اﺿﺎﻓﺔ 45ml/kgBWاز ﻫﺮ ﻛﺪام )واﻟﻴﻦ، ﻟﻮﺳﻴﻦ و اﻳﺰوﻟﻮﺳﻴﻦ( درﻳﺎﻓﺖ ﻛﺮدﻧﺪ. ﮔﺮوه CHOﻧﻴﺰ از ﻣﺤﻠﻮل 8 درﺻﺪ ﮔﻠﻮﻛﺰ ﺑﻪ ﻣﻘﺪار و ﺣﺠﻢ 6ml/kgBW اﺳﺘﻔﺎده ﻛﺮدﻧﺪ. ﺑﺮای ﺑﺮرﺳﻲ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﻣﺼﺮف ﻣﻜﻤﻞ ﺑﺮ ﺗﺮﺷﺢ اﻧﺴﻮﻟﻴﻦ، ﻗﺒﻞ و ﺑﻼﻓﺎﺻﻠﻪ ﺑﻌﺪ از آزﻣﻮن ﺑﺮوس اول و 03 دﻗﻴﻘﻪ ﭘﺲ از ﻣﺼﺮف ﻣﻜﻤﻞﻫﺎ، ﺧﻮﻧﮕﻴﺮی ﺷﺪ. ﺑﺮای ﺑﺮرﺳﻲ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﻣﺼﺮف ﻣﻜﻤﻞ ﺑﺮ ﻋﻤﻠﻜﺮد ﻛﺸﺘﻲﮔﻴﺮان، 54 دﻗﻴﻘﻪ ﭘﺲ از ﻣﺼﺮف ﻣﻜﻤﻞ، آزﻣﻮدﻧﻲﻫﺎ دوﺑﺎره در آزﻣﻮن ﺑﺮوس ﺷﺮﻛﺖ ﻛﺮدﻧﺪ. در اﻳﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺑﺮای ﺗﺠﺰﻳﻪ و ﺗﺤﻠﻴﻞ دادهﻫﺎ از روشﻫﺎی آﻣﺎری اﻧﺪازهﮔﻴﺮی ﻣﻜﺮر2، ﺗﺤﻠﻴﻞ وارﻳﺎﻧﺲ ﻳﻜﻄﺮﻓﻪ3 و آزﻣﻮن ﺗﻲﺟﻔﺘﻲ اﺳﺘﻔﺎده ﺷﺪ. ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ ﺗﺮﺷﺢ اﻧﺴﻮﻟﻴﻦ 03 دﻗﻴﻘﻪ ﭘﺲ از ﻣﺼﺮف ﻣﻜﻤﻞ در ﮔﺮوه CHO + BCAAsﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﮔﺮوه CHOو ﮔﺮوه داروﻧﻤﺎ ﺑﻪ ﻃﻮر ﻣﻌﻨﻲداری )50/0< (Pﺑﻴﺸﺘﺮ ﺑﻮد. ﻋﻤﻠﻜﺮد ﮔﺮوه CHO+BCAAsو ﮔﺮوه CHOدر آزﻣﻮن دوم ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ آزﻣﻮن اول اﻓﺖ ﻛﺮد اﻣﺎ اﻳﻦ ﻛﺎﻫﺶ ﻣﻌﻨﻲدار ﻧﺒﻮد )50/0< ،(Pدر ﺣﺎﻟﻲ ﻛﻪ ﻛﺎﻫﺶ ﻋﻤﻠﻜﺮد در ﮔﺮوه ﻛﻨﺘﺮل ﻣﻌﻨﻲدار ﺑﻮد )50/0<.(P
ملخص الجهاز:
" ﺟﺪول 1 – وﻳﮋﮔﻲﻫﺎی ﺟﺴﻤﺎﻧﻲ و ﻓﻴﺰﻳﻮﻟﻮژﻳﻜﻲ آزﻣﻮدﻧﻲﻫﺎ )اﻧﺤﺮاف اﺳﺘﺎﻧﺪارد ± ﻣﻴﺎﻧﮕﻴﻦ( ﻛﻞ ﮔﺮوه ﻛﻨﺘﺮل ﺗﺮﻛﻴﺒﻲ ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻣﺘﻐﻴﺮ )=21 , mean±sd )(n =7 , mean±sd )(n =7 , mean±sd )(n =7 , mean±sd (n 93/6 ± 83/86 17/6 ± 41/36 3/3 ± 24/76 43/8 ± 75/56 وزن )ﻛﻴﻠﻮﮔﺮم( 73/5 ± 171 26/5 ± 75/171 76/3 ± 41/961 07/6 ± 82/271 ﻗﺪ )ﺳﺎﻧﺘﻴﻤﺘﺮ( 39/1 ± 40/02 98/0 ± 58/91 69/2 ± 17/02 9/1 ± 75/91 ﺳﻦ )ﺳﺎل( BMI 95/1 ± 67/22 95/1 ± 24/12 68/42 ± 0/27 85/1 ± 20/22 )ﻛﻴﻠﻮﮔﺮم ﺑﺮ ﻣﺘﺮﻣﺮﺑﻊ( 78/3 ± 45/9 64/1 ± 88/7 58/4 ± 04/21 39/2 ± 33/8 ﭼﺮﺑﻲ ﺑﺪن )درﺻﺪ( اﻧﺴﻮﻟﻴﻦ ﻗﺒﻞ از آزﻣﻮن 61/1 ± 31/41 91/1 ± 82/41 54/1 ± 62/41 49/0 ± 68/ 31 ﺑﺮوس )(µu/ml اﻧﺴﻮﻟﻴﻦ ﺑﻼﻓﺎﺻﻠﻪ ﺑﻌﺪ از 21/1 ± 08/31 89/0 ± 23/41 43/1 ± 86/31 59/0 ± 83/31 آزﻣﻮن ﺑﺮوس )(µu/ml اﻧﺴﻮﻟﻴﻦ 03 دﻗﻴﻘﻪ ﺑﻌﺪ 63/61 ± 26/03 70/1 ± 27/31 56/41 ± 99/64 25/5 ± 51/13 از ﻣﺼﺮف ﻣﻜﻤﻞ )(µu/ml ﺣﺪاﻛﺜﺮ اﻛﺴﻴﮋن 49/3 ± 47/56 07/2 ± 15/66 12/5 ± 21/56 30/4 ± 95/56 ﻣﺼﺮﻓﻲ )ﻣﻴﻠﻲ ﻟﻴﺘﺮ/ﻛﻴﻠﻮﮔﺮم/ دﻗﻴﻘﻪ( ﻧﺸﺮﻳﺔ ﻋﻠﻮم زﻳﺴﺘﻲ ورزﺷﻲ، ﺷﻤﺎرة 2، ﭘﺎﻳﻴﺰ 8831 431 ﻣﻘﺎﻳﺴﺔ ﺑﻴﻦ ﮔﺮوﻫﻲ )ﺟﺪول 2( ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ ﺳﻄﺢ اﻧﺴﻮﻟﻴﻦ ﭘﻴﺶ و ﭘﺲ از آزﻣﻮن ﺑﺮوس، ﻋﻤﻠﻜﺮد در آزﻣﻮن اول و دوم ﺗﻔﺎوت ﻣﻌﻨﻲداری در ﺑﻴﻦ ﺳﻪ ﮔﺮوه وﺟﻮد ﻧﺪارد )50/0> (Pاﻣﺎ در اﻧﺴﻮﻟﻴﻦ ﺧﻮن 03 دﻗﻴﻘﻪ ﭘﺲ از ﻣﺼﺮف ﻣﻜﻤﻞ ﺑﻴﻦ ﺳﻪ ﮔﺮوه، ﺗﻔﺎوت ﻣﻌﻨﻲداری )50/0< (Pﻣﺸﺎﻫﺪه ﺷﺪ."