• 1.

  بررسی اثر دما و اندازه نمونه بر تغییرات رنگ، اسید پیرویک و آلیسین سیر توده بومی شوشتر پس از خشک شدن

  مؤلف : رضوانی اقدم، علی ؛ آل عمرانی نژاد، سیدمحمدحسین ؛ خزایی، جواد ؛

  مجلة:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1395 - شماره 50 (‎9 صفحة - من 99 إلی 107 )

  الکلمات المفتاحية:سیررنگخشک کردنآلیسیناسید پیروویک

  مقالة تحميل خلاصة المقالات ذات الصلة مقترحات الآخرين

کلمات المفتاح ذات الصلة