• 1.

  مقایسه مقاومت حرارتی روغن سرخکردنی و آفتابگردان با کمک روش مولفههای اصلی کمومتریس

  مؤلف : جمشیدی، مریم ؛ قوامی، مهرداد ؛ قاسمی، جهانبخش ؛ عبداللهی، آتوسا ؛

  مجلة:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1391 - شماره 34 (‎12 صفحة - من 17 إلی 28 )

  الکلمات المفتاحية:روغن آفتابگردانهمبستگی پیرسونروغن سرخ کردنیآنالیز مولفه های اصلیمقاومت حرارتی

  مقالة تحميل خلاصة المقالات ذات الصلة مقترحات الآخرين

کلمات المفتاح ذات الصلة