کلمة المفتاح هيدروكلوئيد / (3 مقالة)
- الترتيب
- تأريخ
-
1.
مؤلف : کاشانی نژاد، مهدی ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1393 - شماره 44 (8 صفحة - من 75 إلی 82 )
الکلمات المفتاحية:کلرید کلسیمویسکوزیتهکلرید سدیمهیدروکلوئید
-
2.
مؤلف : صالحی، فخرالدین ؛ کاشانی نژاد، مهدی ؛ زند رجبی، حدیثه ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1395 - شماره 53 (9 صفحة - من 95 إلی 103 )
الکلمات المفتاحية:مروسینتیکانتقال جرمصمغهیدروکلوئید
-
3.
مؤلف : توکلی پور، حمید ؛ عبدالله زاده، قاسم ؛ كاتب مسؤول : مختاریان، محسن ؛
مجلة:پژوهشنامه حلال»بهار 1401، دوره پنجم - شماره 1 (10 صفحة - من 16 إلی 25 )
الکلمات المفتاحية:نان مسطحهیدروکلوئیدرئولوژی خمیرتافتون