کلمة المفتاح ويژگی‌های فيزيکوشيميايی ‏/ (8 مقالة)

كاتب مسؤول : شهاب لواسانی، علیرضا ؛ مؤلف : زندی، محدثه ؛ ناطقی، لیلا ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1401- شماره 77 ، A (Azad University (‎18 صفحة - من 95 إلی 112 )

الکلمات المفتاحية:باکتری‌های پروبیوتیکویژگی‌های فیزیکوشیمیاییشیر تخمیریچای کامبوچا

كاتب مسؤول : تاج الدین، بهجت ؛ مؤلف : جهان میهن، کلثوم ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1399 - شماره 67 ، A (Azad University (‎10 صفحة - من 23 إلی 32 )

الکلمات المفتاحية:رنگبافتویژگیهای فیزیکوشیمیاییسیب

مؤلف : نیک ذات، الناز ؛ انصاری، سارا ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1397 - شماه 61 ، A+ (Azad University (‎14 صفحة - من 99 إلی 112 )

الکلمات المفتاحية:ذرتانجمادویژگی‌های فیزیکوشیمیاییفرایند حرارتی

مؤلف : آشفته، محمد ؛ قوامی، مهرداد ؛ قراچورلو، مریم ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1397- شماره 60 ، A+ (Azad University (‎15 صفحة - من 113 إلی 127 )

الکلمات المفتاحية:اینتراستریفیکاسیون شیمیاییروغن کانولاویژگی های فیزیکوشیمیاییپالم استئارینچربی های بدون ترانس

مؤلف : کریم، مهری ؛ نادری، بهناز ؛ میرزایی، معصومه ؛ سنجابی، نجات ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1397 - شماره 59 ، A+ (Azad University (‎14 صفحة - من 85 إلی 98 )

الکلمات المفتاحية:کربوکسی متیل سلولزویژگی‌های فیزیکوشیمیایی: اینولین بلند زنجیرماست کم چرب

مؤلف : یوسفی، شیما ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1397 - شماره 58 ، A+ (Azad University (‎14 صفحة - من 31 إلی 44 )

الکلمات المفتاحية:آنتی اکسیدانروش سطح پاسخویژگی‌های فیزیکوشیمیاییخشک کن پاششیعصاره چغندر قرمزریزدرون پوشانی

مؤلف : امامی فر، آریو ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1396 - شماره 55 ، A+ (Azad University (‎18 صفحة - من 97 إلی 114 )

الکلمات المفتاحية:توت فرنگیپیش سرد کردنپایداری میکروبیعمر انبارمانیویژگی های فیزیکوشیمیایی

مؤلف : طاهریان، امیر ؛ رهبری، مهشید ؛ صادقی ماهونک، علی رضا ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1395 - شماره 50 (‎14 صفحة - من 15 إلی 28 )

الکلمات المفتاحية:بستنی کفیرصمغ عربیشیره خرماویژگی‌های فیزیکوشیمیایی