کلمة المفتاح Maillard Reaction / (1 مقالة)
- الترتيب
- تأريخ
-
1.
مؤلف : علی زاده، محمد ؛ رحیم زاده، نوشین ؛ خیروری، ثریا ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1394 - شماره 48 (8 صفحة - من 69 إلی 76 )
الکلمات المفتاحية:واکنش میلاردهیدروکسی متیل فورفورالخشکبارHPLC