الزراعة و الصناعة: الملح فی طعام الماشیة (عن النشرة الزراعیة المصریة) مقاله

"و دم الانسان عبارة عن محلول غذائی تسبح‌ فیه ملایین من الکرات الحمراء و البیضاء، و الملح أحد المواد التی توجد مذابة فی الدم، فلو وجد بالقدر المناسب قام الدم بامداد الانسجة بما یلزمها من الغذاء،و إن زاد أفرزت‌ الکلیتان ما یزید عن الحاجة مع الابقاء علی‌ القدر المطلوب،و لکن إذا حدث نقص کبیر فیه فقد ینشأ عن ذلک اضطرابات فیسیولوجیة خطیرة إذا ظل النقص بغیر تعویض. من ذلک نری أن الحیوانات فی حاجة إلی‌ الملح و أن أفضل طریقة لامداد الماشیة به‌ وضع قوالب من الملح فی متناولها و تختلف‌ الحاجة إلی الملح تبعا لنوع الطعام،فتأخذ منه الدابة علی قدر حاجتها-هذه فطرة خلقتها للمحافظة علی کیانها-و تصنع لهذا الغرض قوالب روعی فیها ان تکون صعبة المکسر تثبت بالجدران فی حظائر الابقار و الاسطبلات. و علاوة علی الملح الذی یلزم الماشیة بمقادیر کبیرة توجد أملاح معدنیة أخری لازمة للمحافظة علی سلامة الدواب هذه العناصر تلزم الماشیة بنسب طفیفة جدا(بعضها سام‌ إذا تناولته الدواب بمقادیر کبیرة)."