مطالعه اثر غلظت‌های مختلف نایسین بر فعالیت باکتری‌های لاکتیکی کشت آغازگر در پنیر فراپالایشی - محمدی,‌خسرو; جدیری,‌حسین (بهداشت مواد غذایی)