کلیدواژه هيدروكلوئيد / (3 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
نویسنده : کاشانی نژاد، مهدی ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1393 - شماره 44 (8 صفحه - از 75 تا 82 )
کلیدواژه ها:کلرید کلسیمویسکوزیتهکلرید سدیمهیدروکلوئید
-
2.
نویسنده : صالحی، فخرالدین ؛ کاشانی نژاد، مهدی ؛ زند رجبی، حدیثه ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1395 - شماره 53 (9 صفحه - از 95 تا 103 )
کلیدواژه ها:مروسینتیکانتقال جرمصمغهیدروکلوئید
-
3.
نویسنده : توکلی پور، حمید ؛ عبدالله زاده، قاسم ؛ نویسنده مسئول : مختاریان، محسن ؛
مجله:پژوهشنامه حلال»بهار 1401، دوره پنجم - شماره 1 (10 صفحه - از 16 تا 25 )
کلیدواژه ها:نان مسطحهیدروکلوئیدرئولوژی خمیرتافتون
| مجله (تعداد مقاله) |
|---|
| نشریه علوم غذایی و تغذیه 2 |
| نشریه پژوهشنامه حلال 1 |