کلیدواژه Protein Hydrolysate / (1 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
نویسنده : اعتمادی، مائده ؛ صادقی ماهونک، علی رضا ؛ قربانی، محمد ؛ مقصودلو، یحیی ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1394 - شماره 49 (10 صفحه - از 65 تا 74 )
کلیدواژه ها:Enzymatic hydrolysisReducing PowerChelating ActivityProtein HydrolysateSoy Protein Isolate