-
1.
نویسنده : نظری، زهرا ؛ قراچورلو، مریم ؛ الهامی راد، امیرحسین ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1396 - شماره 56 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (9 صفحه - از 113 تا 121 )
کلیدواژه ها:چلاته کنندهروغن های خوراکیاسید تانیکعصاره چای سیاه
-
2.
نویسنده : نظری، زهرا ؛ قراچورلو، مریم ؛ الهامی راد، امیرحسین ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1395 - شماره 53 (12 صفحه - از 23 تا 34 )
کلیدواژه ها:تانیک اسیدروغن خوراکیعصاره چایآنتی اکسیدان