• 1.

  ارزیابی پوشش‌های نانوکیتوزان حاوی فرم آزاد و ریزپوشینه عصاره آبی گلپر(Heracleum persicum L. ) بر ویژگی‌های کیفی میگو در طی دوره نگهداری

  Writer : همایون پور، پریسا ؛ Corresponding Author : شریعتی فر، نبی ؛

  Journal:پژوهشنامه حلال»پاییز 1400، دوره چهارم - شماره 3 (‎15 page(s) - From 32 to 46 )

  Keywords:میگوپوشش خوراکیعصاره آبیفعالیت آنتی اکسیدانیخواص ضدمیکروبیریزپوشینهAntioxidant activityedible coatingaqueous extractShrimpEncapsulationAntimicrobial Properties

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see

Related keywords