keyword کپک و مخمر / (2 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : یوسفی، علیرضا ؛ شیخلویی، حسین ؛ سیفی هاچه سو، جواد ؛ حاتمی، مهدی ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1397 - شماره 29 Ranking A+ (Azad University/ISC (14 page(s) - From 11 to 24 )
Keywords:دوغضدمیکروبیکپک و مخمرباکتریهای آغازگراسانس گلپرGolpar essential oilDooghYeast and moldStarter cultureAntimicrobial
-
2.
Writer : صامتی، صدریه ؛ فدائی نوغانی، وجیهه ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1394 - شماره 18 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (10 page(s) - From 61 to 70 )
Keywords:کلیفرمکرفس کوهیپنیر محلی بروجردکپک و مخمرپذیرش کلیyeastColiformKelussia Odoratissima Mozaffdomestic cheese Borujerdmoldoverall acceptability
Related keywords
Article publication trend
Scientific rank
- علمی-پژوهشی (1 Article)
- A+ (1 Article)