کلیدواژه پوشش دهي / (8 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
نویسنده : میرباقری، سحر ؛ جبلی جوان، اشکان ؛ مهدی زاده مود، سارا ؛ مترجم : سلیمی، آزاده ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1401 - شماره 48 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (20 صفحه - از 51 تا 70 )
کلیدواژه ها:آب پنیرمالتودکسترینرزماریپوشش‌دهیتیلاپیا
-
2.
نویسنده : خدادادی بایقوت، علی ؛ آزادمرد دمیرچی، صدیف ؛ میرزایی، حمید ؛ انزابی، یونس ؛ نویسنده مسئول : جوادی، افشین ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1401- شماره 47 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (14 صفحه - از 67 تا 80 )
کلیدواژه ها:پوشش‌دهیعصاره رزماریروغن سیاهدانهتخم‌مرغ
-
3.
نویسنده : معزی، مریم ؛ فاضل، محمد ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1399 - شماه 69 رتبه A (دانشگاه آزاد (14 صفحه - از 83 تا 96 )
کلیدواژه ها:پستهاکسیداسیونصمغ فارسیپوشش‌دهیعصاره نعناع
-
4.
نویسنده : موسوی، سیده مریم ؛ فارسی، محمد ؛ نویسنده مسئول : نجفیان، لیلا ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1399-شماره 37 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (17 صفحه - از 73 تا 89 )
کلیدواژه ها:کربوکسی متیل سلولزپوشش‌دهیآلژینات سدیمپنیر لاکتیکیعصاره سیرکوهی
-
5.
نویسنده : ساری، عباسعلی ؛ دارائی گرمه خانی، امیر ؛ نویسنده مسئول : میرمعینی، سیده سحر ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1399 - شماره 66 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (10 صفحه - از 81 تا 90 )
کلیدواژه ها:جذب‌روغنگوشت‌مرغ‌سرخ شدهآرد گندمپوشش‌دهی
-
6.
نویسنده : امان اله نژاد، زینب ؛ مغاره ای، محمدعلی ؛ پایداری، سعید ؛ نویسنده مسئول : اهری، حامد ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1399 - شماره 66 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (8 صفحه - از 91 تا 98 )
کلیدواژه ها:آرد گندمپوشش‌دهیجذب‌روغنگوشت‌مرغ‌سرخ شده
-
7.
نویسنده : پورسیف اله، اعظم ؛ زارع، داوود ؛ میرزایی، مهتا ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1397- شماره 60 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (12 صفحه - از 69 تا 80 )
کلیدواژه ها:بتاکاروتنبیفیدوباکتریوم بیفیدومکاراگینانکازئینپوشش‌دهی
- 8.