خلاصة:
امنیت غذایی یکی از مولفههای اصلی کیفیت زندگی ساکنین مناطق روستایی است. امنیت غذایی در مناطق روستایی تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار دارد که یکی از این عوامل، کم و کیف پیوندهای روستایی- شهری است. در تحقیق حاضر نقش پیوندهای روستایی- شهری در امنیت غذایی خانوارهای روستایی بررسی شده است. پژوهش حاضر ازنظر هدف کاربردی و از نظر روش توصیفی- تحلیلی است. جامعه آماری، خانوارهای دهستان دهدشت شرقی در شهرستان دهدشت در استان کهگیلویه و بویراحمد است. بر اساس نتایج سرشماری سال 1395، این دهستان دارای 46 آبادی دارای سکنه و 12277 نفر جمعیت در قالب 3159 خانوار است. روش گردآوری دادهها بهصورت کتابخانهای و میدانی بوده و حجم نمونه مورد نیاز برای تکمیل پرسشنامه با استفاده از فرمول کوکران 325 خانوار محاسبه شده است. برای تجزیهوتحلیل دادهها از آمار توصیفی (میانگین و انحراف معیار) و آمار استنباطی (تحلیل مسیر و رگرسیون خطی) استفاده شد. یافتههای تحقیق نشان داد میانگین هزینه خانوارهای روستایی در محدوده موردمطالعه برابر با 825 هزار تومان بوده است. همچنین 5/32 درصد از خانوارهای موردمطالعه در شرایط ناامنی غذایی قرار دارند. همچنین، بعد اقتصادی پیوندهای روستایی- شهری با تاثیر کلی (621/0) بیشترین تاثیر و بعد اطلاعاتی با (137/0) کمترین تاثیر را بر امنیت غذایی خانوارهای روستایی منطقه مورد مطالعه داشته است.
ملخص الجهاز:
با توجه به نتایج حاصل از محاسبه و مقایسه شاخص ها پیشنهادهایی به شرح ذیل قابل ارائه است : - افزایش سطح آگاهی، دانش و مهارت اعضای خانوارهای روستائیان در زمینه تولید محصولات کشاورزی در محدوده مورد مطالعه ، بهبود امنیت غذایی را میسر سازد؛ - تهیه و آماده سازی مواد غذایی و روش تغذیه سالم و صحیح از طریق بر گزاری کلاس های آموزشی و ترویجی و یا از طریق رسانه های ارتباط جمعی مانند رادیو و تلویزیون میتواند به بهبود امنیت غذایی آنها کمک شایانی کند؛ - گسترش فعالیت های گردشگری در روستاهای مستعد میتواند زمینه شکل گیری پیوندهای روستایی- شهری را فراهم کند؛ و موجبات امنیت غذایی خانوارهای دارای پتانسیل گردشگر مانند (روستای تل زری، ده بردل و خیارکار) گردد؛ - بر گزاری کلاس های آموزشی و ترویجی در زمینه اقتصاد خانواده و مدیریت مصرف درآمد در سطح خانوارها میتواند در جهت بهبود امنیت غذایی خانوارها مثمر ثمر باشد؛ - اهمیت به نقش زنان در اقتصاد خانوارهای روستایی، که به فعالیت های مثل قالی بافی، کار در مزرعه ، خیاطی، صنایع دستی و...
- Thanh Hoang, X, Tuan Anh,T, Trong Quang, L, Thi Giang,D, Thi Thu,Phuong,D,(2013), Food security in the context of Vietnam’s rural-urban linkages and climate change, Road, London أأأ أ’أأأأ ٨٦-٨٠ International Institute for Environment and Development WC1X 8NH, UK.