خلاصة:
صنایع مواد غذایی و آشامیدنی از جمله مهم‌ترین گروه‌های صنعتی هستند که در توسعه اقتصادی کشورها به‌ویژه کشورهای درحال‌توسعه نقش کارآمدی ایفا می‌کنند. علت اصلی بروز سهم عمده‌ای از مشکلات صنایع مواد غذایی و آشامیدنی ایران، وجود ضعف‌هایی در مقوله انتقال فناوری در صنعت یادشده است. ازاین‌رو در پژوهش حاضر، به آسیب‌شناسی روش‌های انتقال فناوری در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی ایران با به‌کارگیری الگوی CIPP پرداخته شده است. از روش تصمیم‌گیری چندمعیاره ترکیبی BWM و الکتره در بخش درونداد الگوی CIPP با هدف تعیین اهمیت معیارهای شناسایی شده و رتبه‌بندی روش‌های انتقال فناوری استفاده گردید. با توجه به تجزیه‌وتحلیل نتایج حاصل از پیاده‌سازی الگوی CIPP و مشاهده عدم تطابق در بهره‌گیری از روش‌های کارای انتقال فناوری، عارضه‌یابی و معرفی آسیب‌ها، روش‌ها و راهکارهای پیشنهادی برای رفع موانع و محدودیت‌های انتقال فناوری مبتنی بر نظرات خبرگان صنعت ارائه شده است. نتایج پژوهش حاکی از آن است که صنایع مواد غذایی و آشامیدنی کشورمان برخلاف برخی صنایع دیگر، توانایی سرمایه‌گذاری در انتقال فناوری به شیوه‌های توسعه درون‌زا را ندارند. برخی از مهم‌ترین راهکارهای معرفی‌شده توسط خبرگان در راستای انتخاب روش مناسب انتقال فناوری عبارت است از مدیریت ارتباط مؤثر با شرکت‌های واسطه، بهره‌گیری از مدیران متخصص حوزه مدیریت فناوری و در نظر گرفتن عوامل بومی تأثیرگذار در صنعت تحت بررسی. راهکارهای پیشنهادی برای هر یک از روش‌ها نیز به‌تفصیل ارائه گردیده است.
The food and beverage industry are important industrial entities which have essential role in the developing of economies mainly in developing countries. A major problem existed in this industry can be attributed to the weaknesses of technology transfer to this industry. Therefore, in current research, authors aim at studying the pathology of technology transfer methods in Iran's food and beverage industry using CIPP model. To do so, fuzzy BWM and ELECTRE methods have been used to determine the relative importance of identified criteria and to rank the technology transfer methods in the food and beverage industry. Having evaluated the processes of implementing CIPP model and founding incompatibility in utilizing methods of technology transfer, industry experts proposed the solutions for removing obstacles. The research results indicate that food and beverage industries in Iran unlike some other industries do not have the ability to invest in technology transfer in the ways of internal development. Also, some of the most important solutions introduced by the experts in order to select the appropriate technology transfer methods are: effective communication management with intermediary companies, the use of expert managers in the field of technology management and considering effective native factors at the industry.
(
, 
, 
)
