انواع کلم ها - مجلة عروس هنر مقدمة ومراجعة

"(به تصویر صفحه مراجعه شود) انواع کلم‌ها لیلا دیانی اگرچه کلم به سبزی دیر هضم شهرت دارد،با این‌ حال انرژی‌زا و سرشار از ویتامین است. هر 001 گرم گل کلم 42 کیلو کالری انرژی دارد و در عین حال از تمامی کلم‌ها رژیمی‌تر است. کلم بروکلی:این نوع کلم که شباهت ظاهری به کلم‌های دیگر ندارد در هر 001 گرم 52 کیلو کالری انرژی دارد. (391 میلی گرم در هر001 گرم)این سبزی‌ برای نوزادانی‌ که(به تصویر صفحه مراجعه شود) غذای کمکی را شروع کرده‌اند و نیز کودکان در سن رشد بسیار مفید است. مقدار بسیار زیاد گوگرد(131 میلی گرم در هر 001 گرم)با فیبر موجود در این‌ کلم همراه می‌شود و گاهی هضم آن را مشکل می‌کند. کلم گرد:این نوع کلم در عین حال که از انواع دیگر،پر ویتامین‌تر است، نسبت به بقیه انرژی کمتری دارد. کلم گرد نیز باید با بخار پخته شود و اگر میل دارید خام مصرف کنید،آن را به صورت قطعات کوچک و باریک خرد کنید."