المعیشة فی بوخارست بعض عادات بهیجة مقالة

"و للرومانیین الی الساعة الولع بالشعر و الادب‌ و الفنون و فیهم نوابغ مقدمون فی کل ذلک‌ نابغات و لکن تاریخهم فی الحفر مثلا و هو أحد الفنون الجمیلة لا یرجع ألی أکثر من نصف‌ قرن و لم یکن السبب الا ان الکنیسة الرومانیة الجاریة علی نظام کنائس الشرق کانت تحرم‌ صنع الاصنام و الازلام و الفلاح الرومانی من خیر الفلاحین همة و حبا للعمل و تعلقا باسالیب الزراعة الحدیثة و استعمال‌ الآلات و الفلاحة الرومانیة من خیر من قمن‌ علی اصطناع اللبن و الجبن و الزبد و لعلهن یعادلن‌ فی ذلک البلغاریات المشهورات باللبن المختمر فی‌ الوجود باسره."