خلاصة:
با توسعه کشت باغات زیتون در ایران،صنایع وابسته به زیتون نیز از نظر کمی رشد داشته است.با توجه به نظر اقتصاددانان کشاورزی،دو شکل در خصوص صنایع وابسته به زیتون وجود دارد که یکی گران بودن محصولات نهایی این صنایع نسبت به محصولات مشابه خارجی است و دیگری غیراقتصادی شدن فعالیت این واحدها است. این مطالعه در سال 8831 و با هدف اندازهگیری روند تغییرات کارایی و تکنولوژی در بخش صنایع زیتون در فاصله سالهای پیش از 2731 تا سال 7831 و با استفاده از روش شاخص مالمکویست میپردازد.اطلاعات مربوط به این مطالعه از طریق پرسشنامهای که از واحدها صنعتی زیتون موجود در کشور تهیه گردید،فراهم شد.نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که صنایع زیتون طی سالهای(2731-4631)دارای کارایی فنی مناسب بوده،اما رشد تکنولوژی با نرخ 1/2 درصد بوده است.طی دوره زمانی (0831-2731)که دوره جهش تکنولوژی در این صنعت بود با نرخ 9/8 درصد برآورد گردید و در دوره رقابت(سالهای 0831-7831)رشد تکنولوژی به 5/8 درصد رسیده است.
طبقهبندی .L 7,O 3:JEL
ملخص الجهاز:
"این مطالعه در سال 8831 و با هدف اندازهگیری روند تغییرات کارایی و تکنولوژی در
فنی مناسب بوده،اما رشد تکنولوژی با نرخ 1/2 درصد بوده است.
نرخ رشد سالانه بهرهوری سرمایه 1/3 درصد در سال محاسبه شده است.
مرزی(به تصویر صفحه مراجعه شود)و شاخص مالمکویست (Mm,nt 1,nt 2) طی این دوره محاسبه شده است.
در این مرحله مزیتهای طبیعی مانند دسترسی به مواد اولیه فراوان و کارگر سنتی ارزان و غیره سبب ایجاد مزیت رقابتی بوده و لذا،تمایل به تغییرات تکنولوژیکی هرچند روند صعودی داشته
نتایج حاصل از تخمین در جدول(2)،مربوط به رشد تکنولوژی را در این دوره نیز تائید میکند،
شاخص مالمکویست نشان میدهد که تکنولوژی طی این دوره با رشدی معادل 8/6
درصد برخوردار بوده که به این دلیل این دوره را دوره جهش تکنولوژی در صنایع زیتون میتوان
در این دوره،میزان تولید مواد اولیه(میوه زیتون)با افزایش بهرهوری در سطح
افزایش ظرفیت تولید و نوسازی تکنولوژی واحدهای قدیمی و احداث واحدهای جدید با تکنولوژی روز دنیا جهشی را در صنایع زیتون ایران ایجاد نمود که نتایج حاصل از مدل این
نتایج تخمین تغییرات کارایی و تکنولوژی و شاخص مالمکوئیست در جدول(3)نشان میدهد که
در این دوره نیز میزان کارایی فنی و تکنولوژی از رشد مناسبی برخوردار بوده است.
سبب شده که کمی از رشد تکنولوژی در این مرحله در مقایسه با دوره قبل از آن کاهش یابد.
درصد بوده است که عملا یک جهش تکنولوژی در صنعت نسبت به دوره قبل محسوب
رشد تکنولوژی براساس شاخص مالمکویست برابر 5/26 درصد بوده است."