• 1.

  تعیین میزان پکتین گل آفتابگردان و بررسی کیفی آن به منظور استفاده در صنایع غذایی

  مؤلف : جنت، بهروز ؛ اویسی، محمد رضا ؛ صادقی، نفیسه ؛ بهزاد، معصومه ؛ بهفر، عبدالعظیم ؛ حاجی محمودی، منان ؛ شهدایی، سید محمد رضا ؛

  مجلة:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1394 - شماره 49 (‎10 صفحة - من 25 إلی 34 )

  الکلمات المفتاحية:SunflowerEsterification DegreeGalacturonic AcidPectin

  مقالة تحميل خلاصة المقالات ذات الصلة مقترحات الآخرين

کلمات المفتاح ذات الصلة