• 1.

  تاثیر پیش تیمار نمک سود و خشک کردن مقدماتی بر ویژگی های فیزیکی و مقدار جذب روغن در ناگت ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

  مؤلف : شعبانپور، بهاره ؛ جمشیدی، انیسه ؛

  مجلة:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1392 - شماره 12 التصنيف العلمية - البحثية (Ministry of Science/ISC (‎14 صفحة - من 41 إلی 54 )

  الکلمات المفتاحية:ناگت ماهینمک‌سود سبکخشک کردن مقدماتیسرخ کردن عمیققزل‌آلاتیمارتیمارنمکنمککاهش جذب روغنکاهش جذب روغن

  مقالة تحميل خلاصة المقالات ذات الصلة مقترحات الآخرين

کلمات المفتاح ذات الصلة