• 1.

  تاثیر شیره خرما و صمغ عربی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی پرتقالی کفیر با استفاده از تکنیک تحلیل مولفه های اصلی (PCA)

  مؤلف : طاهریان، امیر ؛ رهبری، مهشید ؛ صادقی ماهونک، علی رضا ؛

  مجلة:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1395 - شماره 50 (‎14 صفحة - من 15 إلی 28 )

  الکلمات المفتاحية:صمغ عربیشیره خرماویژگی‌های فیزیکوشیمیاییبستنی کفیر

  مقالة تحميل خلاصة المقالات ذات الصلة مقترحات الآخرين

کلمات المفتاح ذات الصلة