• 1.

  بررسی روند تغییرات شاخص‌های کیفی، اکسایشی و میکروبی گوشت چرخ شده و نشده گاو در زمان نگهداری به حالت انجماد

  مؤلف : طیار، فیروز ؛ توکمه چی، امیر ؛ كاتب مسؤول : قره خانی، احمد ؛

  مجلة:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1400 - شماره 43 التصنيف A (Azad University/ISC (‎13 صفحة - من 111 إلی 123 )

  الکلمات المفتاحية:انجمادگوشت گوسالهگوشت چرخ شدهشاخص‌های اکسایشیباکتری‌های سرمادوست

  مقالة تحميل خلاصة المقالات ذات الصلة مقترحات الآخرين

کلمات المفتاح ذات الصلة