• 1.

  Influence of Gamma Irradiation And Microwave on The Capsaicin And The Volatile Compounds of Red Chilli ( Capsicum Annum )

  مؤلف : Youssef, E.، M Kamal ؛ El-Tellawy، Farouk,M ؛ Osama، Amany ؛ A.Mohamed، Hend,M ؛

  مجلة:بحوث التربية النوعية»السنة 2010، يناير - العدد 16 (‎22 صفحة - من 506 إلی 527 )

  الکلمات المفتاحية:MicrowaveGammaCapsaicinvolatile oilRed chilli

  مقالة تحميل خلاصة المقالات ذات الصلة مقترحات الآخرين

کلمات المفتاح ذات الصلة