کلمة المفتاح Traditional Sangesar Sheep Cheese / (1 مقالة)
- الترتيب
- تأريخ
-
1.
مؤلف : حسنی، مریم ؛ مرتضوی، سید علی ؛ حسنی، مهدیه ؛ احمدی کمازانی، ندا ؛ قطبی، معصومه ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1394 - شماره 47 (9 صفحة - من 99 إلی 107 )
الکلمات المفتاحية:LactobacillusAutolytic ActivityProteolytic activityTraditional Sangesar Cow CheeseTraditional Sangesar Sheep Cheese