-
1.
مؤلف : نظری، زهرا ؛ قراچورلو، مریم ؛ الهامی راد، امیرحسین ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1395 - شماره 53 (12 صفحة - من 23 إلی 34 )
الکلمات المفتاحية:تانیک اسیدروغن خوراکیعصاره چایآنتی اکسیدان
-
2.
مؤلف : قراچورلو، مریم ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ قوامی، مهرداد ؛ حسینی، سپیده ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1393 - شماره 44 (23 صفحة - من 89 إلی 111 )
الکلمات المفتاحية:مهار رادیکالانتقال اتم هیدوژنانتقال الکترونظرفیت احیاکنندگیآنتی اکسیدان
-
3.
مؤلف : کمالی روستا، زهرا ؛ قراچورلو، مریم ؛ الهامی راد، امیر حسین ؛ عزیزی نژاد، رضا ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1393 - شماره 43 (10 صفحة - من 29 إلی 38 )
الکلمات المفتاحية:آنتیاکسیدانعصارهزنجبیلاتواکسیداسیونچیلیتکننده