• 1.

  بررسی اثر صمغ‌های فارسی و بادام به‌عنوان جایگزین چربی بر ویژگی‌های بافتی و ریزساختار پنیر فراپالوده کم‌چرب

  Writer : رستم آبادی، حدیث ؛ جوینده، حسین ؛ حجتی، محمد ؛

  Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1396 - شماره 55 Ranking A+ (Azad University (‎12 page(s) - From 85 to 96 )

  Keywords:بهینه‌سازیبافتریزساختارپنیر فراپالوده

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see

Related keywords