چکیده:
مهماننوازی از صفات نیکو در فرهنگ ایرانی- اسلامی بودهاست. در گذشته بستر کالبدی- فضایی خانههای ایرانی فرصت مناسبی برای پاسخگویی به این نیاز اجتماعی فراهم میکرد؛ امروزه، با توجه به عوامل گوناگونی چون کاهش توانایی اقتصادی مردم، تغییر شیوه زندگی و افزایش تراکم شهرها، کیفیت فضاهای خانه دستخوش تغییراتی شدهاست؛ ازجمله میتوان شاهد این بود که کیفیت فضاهای خانه برای پذیرش میهمان کاهش یافتهاست. هدف این پژوهش تبیین چگونگی تداوم مهمانپذیری در واحدهای آپارتمانی امروز، بدون تکرار کالبدی- فضایی خانه ایرانی است؛ و سؤال اصلی این پژوهش این است که با تغییر سبک زندگی کدام ویژگیهای کالبدی، رفتاری و معنایی میتواند در مسکن آپارتمانی امروز برای تداوم فرهنگ مهماننوازی حفظ شود؟ فرضیه پژوهش مبتنی بر این است که با وجود محدودیتهای کالبدی- فضایی معماری معاصر میتوان با تطبیق معیارهای ادراکی- معنایی و عملکردی- رفتاری خانههای سنتی با کالبد آپارتمانهای معاصر، ظرفیت مهمانپذیری را در آنها ایجاد نمود. روش تحقیق استدلال منطقی و رویه آن مطالعه مقایسهای نمونههای مسکن سنتی و متداول امروز است. برای نیل به این هدف 12 نمونه از خانههای ایرانی از زمان پیش از قاجار تا مسکن آپارتمانی معاصر انتخاب شده و با تحلیل این نمونهها دستیابی به نتایج پژوهش محقق شدهاست. در چارچوب نظری این پژوهش مهمانپذیری با سه معیار ادراکی- معنایی، عملکردی- رفتاری و کالبدی- محیطی در سه لایه استقبال- بدرقه، استقرار و پذیرایی (خدمات) تحلیل شدهاست. یافتههای تحقیق نشان میدهد که میتوان با ایجاد سلسلهمراتب فضا و طراحی مناسب قلمروها، زمینه مهمانپذیری و تداوم آن را در خانه معاصر فراهم کرد. آنچه بیش از همه مسکن سنتی را برای مهمانپذیری مناسب میکرده عدم تداخل قلمروهای خصوصی و عمومی (مفهوم خلوت) و همپوشانی قلمروهای عمومی و نیمه عمومی (مفهوم انعطاف پذیری) در مواقع لزوم بودهاست. تأثیر ثانویه تحقق کالبدی- فضایی مهمانپذیری، پاسخ به فرض اولیه تحقیق در خصوص ارزشهای نهفته در ارتباط خانواده با دیگران در محیط صمیمی خانه است.
Hospitality is an inseparable concept of Iranian-Islamic life. In the past, the physical-spatial context of Iranian homes provided a decent opportunity to meet this social need. The result of gradual change of Iranian homes has been the initial problem of adapting the spatial structure of contemporary housing to hospitality in Iranian culture. In this article hospitality is assumed as a positive value in the Iranian culture. The purpose of this research is to explain how to provide the physical context for supporting hospitality in contemporary apartment units, without a formal copying of the physical form of traditional Iranian homes. The main question is, which of the functional-behavioral, physical-environmental and cognitive-semantic features of the Iranian traditional homes have provided the context of Iranian house hospitality? How can these features affect hospitality in today's modern apartment units? Hospitality has been analyzed with three features, including cognitive-semantic, functional-behavioral, and physical-environmental, in three layers of “welcome-convoy”, “settlement” and “entertaining-services”. A comparative analysis of hospitality in Iranian homes has been done by selecting samples from Tehran in a chronological order. Based on this analysis, the defined spatial layers for welcoming the guest, and related spatial domains help the continuity of hospitality in the Iranian traditional houses. The hierarchy of the Iranian home spaces play an essential role in distinguishing and combining home spaces for hospitality. These two factors can be related in two mutual concepts of privacy (the distinction between territories) and flexibility (the combination of territories). Achieving to proper physical-spatial quality of apartment units for hospitality, is a good response to the initial assumption of research, on the values of family relationships and stay in touch with others in the intimate space of the home.