تغذیه در سول تاریخ (2) مقاله

"از نوشته‌های گزنفون چنین برمیآید که پارسی‌ها بفلاحت‌ و عمران از جهات وصول شدن مالیات‌ها و آبادهی خزانه و تدارک قوه اهمیت‌ می‌داده‌اند ولی بای در نظر داشت که معتقدات دینی هم در این امر دخالت‌ داشته،چه در مذهب ایرانیان قدیم چنانکه در قرون بعد دیده می‌شود احیاء کردن زمین،آبیاری آن،تخم‌افشانی،غرس اشجار،گله‌داری و تأسیس‌ خانواده و کلیه سعی و عمل در زندگانی از کارهائی است که هرمز دوست می‌دارد زیرا فاعل این کارها بهرمز کمک می‌کند. مصرف گوشت قربانی در بین پارسیان قدیم معمول بوده است. بنا بر نوشته هرودوت،قربانی در نزد پارسیها چنین بعمل میآید:برای‌ قربانی کردن نه محرابی تهیه میکنند و نه آتش،نه شرابی بزمین میریزند و نه‌ نی میزنند. دعا کردن برای‌ خود جایز نیست،بلی باید برای تمام پارسیها و شاه دعا کند،و چون او هم یکی‌ از پارسی‌هاست،دعای او شامل خودش نیز خواهد بود."