خلاصه ماشینی:
"و علی رأی لو کلاد ان اول من ذکر القهوة فی اوربة انما هو کلوزیوس )suisulC( فی کتاب تولی نشره کان وضعه الطبیب غرسیة اورتا فسماه:«تاریخ بعض الافوایة و العقاقیر النابتة فی الهند1»لکنة لم یأت بذکرها فی الطبعة الاولی سنة 1567 بل فی الثانیة فقط سنة 1574 و فیها یقول:«ان الطبیب الفنس پنسیوس من اکادمیة فراری ارسل الیه حبوبا تدعی بنا او قهوة uo anuB( )euaklE بحجم حبوب السذاب )se'ecatuR,aragaF( لکنها اعرض و اطول منها لونها ارمد و قشرها رقیق فی وسطها خط مستطیل یمتد بین طرفیها بحیث یمکن قسمها (1)راجع murotnemacidem touqila muicilpmis te mutamorA:atrO aicraG .
و یقول ان اهل الاسکندریة یهیثون منها شرابا مبردا و قد اضاف الی هذا الوصف صورة الحبوب کما تراها و فی سنة 1591 نشر پروسیر ألپین )niplA repsorP( کتابه فی طب المصریین و ألحقه فی السنة التالیة بکتاب نباتات مصر و قد وصف فی کلیها البن و صفا مستوفیا فقال فی بعض مخاطباته عن نباتات مصر(ص 26)«قد رأیت فی حدیقة احد الاتراک اسمه حالی بک شجرة لا تعرف صورتها تنبت تنبت حبوبا یدعونها بنا )naB uo noB( یستحضر منها المصریون و العرب شرابا معروفا یسمی قهوة یشربونه بدلا من الخمر و اصل هذه الحبوب من الیمن.
و اول من اشار الی اتخاذ الماء البارد مع القهوة هو قاضی القضاة تاج الدین عبد الوهاب بن یعقوب المالکی و کان یزعم«ان (به تصویر صفحه مراجعه شود) شجرة البن بشمرها کما رسمها پومه الماء البسارد مما یفیدها رطبة المزاج و یقل ینبسها و لا یکون السهر حینئذ شدیدا» اما اشتقاق اسم القهوة فقد عرفه الاوربیون منذ نحو 200 سنة قال لامری )yrem'eL( سنة 1714 فی معجمه ما تعریبه:ان اصل القهوة من فعل عربی معناه اذهب الشهوة."