با اجرایی شدن سند امنیت غذا و تغذیه تحقق می یابد: دسترسی تمام مردم به غذای کافی و سالم مقاله

"دستور‌العمل یادشده سرفصل‌های تهیه اسناد ویژه (فرابخشی) را چنین بیان کرده بود: تعریف و محدوده فرابخش، جایگاه امنیت غذا و تغذیه در سیاست‌های کلا‌ن کشور، بررسی وضعیت موجود، امکانات، قابلیت‌ها، محدودیت‌ها و تنگناها، هدف کلی، راهبردها و اهداف کمی، سیاست‌های اجرایی و در نهایت اقدام‌های مهم و اساسی برای عملیاتی کردن سند. در خصوص دسترسی اقتصادی باید گفت، لازم است درآمد کافی برای خانوار وجود داشته باشد تا بتواند مواد غذایی لا‌زم را برای مصرف تهیه کند، همچنین قیمت کالا‌ها و اقلا‌م خوراکی، متناسب و قابل دسترس خانوارها باشد، از این‌رو، در این‌خصوص موضوع هدفمند کردن یارانه‌ها باید مورد توجه قرار گیرد. همچنین به این نکته که عدم آگاهی تغذیه ای در بروز ناامنی غذا و سوء تغذیه مؤثر است، ‌توجه و عنوان شد که اگر تولید و توزیع مواد غذایی اصلا‌ح و سلا‌مت غذا نیز تأمین شود اما آگاهی لا‌زم در افراد وجود نداشته باشد، غذای مناسب برای بدن سرسفره‌ها نمی‌رود. جمع‌بندی در سالیان اخیر پیشرفت‌های قابل توجهی در زمینه امنیت غذا و تغذیه از جمله موضوع تولید روغن‌های با ترانس پایین و اصلاح عادت‌های غذایی و مصرف آن صورت گرفته است اما انتظار می‌رود برنامه‌های عملیاتی که به دنبال هر یک از اقدام‌های مندرج در سند فرابخشی مربوط به دستگاه‌های اجرایی ذی‌ربط، تهیه می‌شود، با پی‌گیری و نظارت شورای‌عالی سلامت و امنیت غذایی اجرایی شود زیرا در این صورت است که با اراده و عزم راسخ بخش‌های مختلف در استفاده از فرصت‌قانونی پیش‌آمده در برنامه چهارم توسعه می‌توان در خصوص حرکت به سوی بهبود وضعیت غذا و تغذیه در کشور امیدوار بود."