• 1.

  بررسی ویژگی‌های ضد اکسیدانی و ضد باکتریایی عصاره اناریجه (froriepia subpinnata) درون‌پوشانی شده با مالتودکسترین-کنسانتره آب پنیر

  نویسنده : عالی پور، راحله ؛ خادمی شورمستی، داریوش ؛ نویسنده مسئول : علیزاده کارسالاری، عبداله ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1403 - شماره 82 رتبه A (دانشگاه آزاد (‎11 صفحه - از 87 تا 97 )

  کلیدواژه ها:ترکیبات زیست‌فعالاناریجه (froriepia subpinnata)درون‌‌پوشانیضداکسیدانهاله عدم رشد باکتری

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط