• 1.

  استفاده از مایکروویو به‌عنوان پیش‌تیمار قبل از خشک‌کردن برش‌های پرتقال توسط پرتو فروسرخ

  نویسنده مسئول : صالحی، فخرالدین ؛ نویسنده : تشکری، مریم ؛ ثمری، کیمیا ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1403 - شماره 82 رتبه A (دانشگاه آزاد (‎16 صفحه - از 31 تا 46 )

  کلیدواژه ها:آبگیری مجددفروسرخچروکیدگیشاخص‌های رنگمدل میدیلی

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط