• 1.

  تاثیر به کارگیری هیدروکلوئیدهای گوار و کاراگینان بر ویژگی های فیزیکی و حسی نان بربری

  نویسنده : قریشی راد، سید میثم ؛ قنبرزاده، بابک ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1390 - شماره 30 (‎13 صفحه - از 25 تا 37 )

  کلیدواژه ها:بیاتینان بربریکاراگینانگوار

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط