• 1.

  تاثیر استفاده از برگ گیاه بامبو و اسانس پونه کوهی بر کاهش میزان اکریل آمید و ویژگیهای کیفی نان سوخاری

  نویسنده : عباسیان راد، امیرحسام ؛ مستقیم، تکتم ؛ نویسنده مسئول : صالحی فر، مانیا ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1400 - شماره 70 رتبه A (دانشگاه آزاد (‎14 صفحه - از 61 تا 74 )

  کلیدواژه ها:برگ بامبوپونه‌کوهینان سوخاریآکریل‌آمید

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط