• 1.

  مروری بر ترکیبات عمل‌گرای موثر بر بهبود ویژگی‌های فیزیکی فرآورده‌های گوشتی

  نویسنده مسئول : نوری، مهران ؛ نویسنده : فاقعی شهر بابکی، محمد ؛ صالحی، دانیال ؛ صادقیان مطهر، زینب ؛ پرندی، احسان ؛ سهیلی نیا، سعید ؛ مقنیان، محمد تقی ؛

  مجله:پژوهشنامه حلال»زمستان 1400، دوره چهارم - شماره 4 (‎13 صفحه - از 1 تا 13 )

  کلیدواژه ها:هیدروکلوئیدهاسوسیس‌هاپروتئین هانشاسته هانمک‌ها

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط