کلیدواژه اینکپسوله کردن / (1 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
اثر افزودن آنزیم لیپاز بر پیشرفت لیپولیز و خصوصیات میکروبی پنیر سنتی (سفید آب نمکی) و فتای فراپالایش
نویسنده : یزدان پناه، صدیقه ؛ احسانی، محمد رضا ؛ میزانی، مریم ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1393 - شماره 44 (12 صفحه - از 5 تا 16 )
کلیدواژه ها:لیپولیزخصوصیات میکروبیپنیررسیدناینکپسوله کردن