-
1.
نویسنده : عطای صالحی، اسماعیل ؛ حدادپرست، محمدحسین ؛ لامع، سیدحسن ؛ حبیبی نجفی، محمد باقر ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1389 - شماره 27 (7 صفحه - از 28 تا 34 )
-
2.
نویسنده : محجوب، راحله ؛ عطای صالحی، اسماعیل ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1398 - شماره 63 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (8 صفحه - از 103 تا 110 )
کلیدواژه ها:دارچینگوشت گوسالهمیخکفیلم کربوکسی متیل سلولز