• 1.

  فرمولاسیون روغن سرخ کردنی بر پایه تالو اولئین و پالم اولئین

  مؤلف : رضایی، فاطمه ؛ قراجورلو، مریم ؛ عزیزی نژاد، رضا ؛

  مجلة:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1392 - شماره 38 (‎10 صفحة - من 69 إلی 78 )

  الکلمات المفتاحية:جزء به جزء کردنچربی حیوانیخصوصیات فیزیکی و شیمیاییروغن سرخ کردنی

  مقالة تحميل خلاصة المقالات ذات الصلة مقترحات الآخرين

کلمات المفتاح ذات الصلة