• 1.

  بررسی اثر برخی هیدروکلوئیدها بر کیفیت نان تافتون

  مؤلف : توکلی پور، حمید ؛ عبدالله زاده، قاسم ؛ كاتب مسؤول : مختاریان، محسن ؛

  مجلة:پژوهشنامه حلال»بهار 1401، دوره پنجم - شماره 1 (‎10 صفحة - من 16 إلی 25 )

  الکلمات المفتاحية:نان مسطحهیدروکلوئیدرئولوژی خمیرتافتون

  مقالة تحميل خلاصة المقالات ذات الصلة مقترحات الآخرين

کلمات المفتاح ذات الصلة