کلمة المفتاح الخواص الریولوجیة و الحسیة / (1 مقالة)
- الترتيب
- تأريخ
-
1.
الترکيب الکيميائي ونشاط مضادات الأکسدة والخصائص الريولوجية والحسية للخبز المدعم بدقيق الشيا والکينوا
مؤلف : محمد رشاد لطفى، الدکتور تسبى ؛ فيکتور عبد النور، الدکتور إستير ؛ خالد شفيق، أسماء ؛
مجلة:بحوث التربية النوعية»السنة 2022، إبريل - العدد 66 (27 صفحة - من 1329 إلی 1355 )
الکلمات المفتاحية:الترکیب الکیمیائیمضادات الاکسدةالکینواالشیاالخواص الریولوجیة و الحسیة
| مجلة (عدد المقال) |
|---|
| مجلة بحوث التربية النوعية 1 |