کلمة المفتاح اکسيداسيون ‏/ (4 مقالة)

مؤلف : غربا، مهرناز ؛ قوامی، مهرداد ؛ كاتب مسؤول : غیاثی طرزی، بابک ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1400 - شماره 70 التصنيف A (Azad University (‎14 صفحة - من 21 إلی 34 )

الکلمات المفتاحية:آنتی اکسیدانروغن آفتابگرداناکسیداسیونپایداری روغنروغن قالبروغن کانولا

مؤلف : معزی، مریم ؛ فاضل، محمد ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1399 - شماه 69 التصنيف A (Azad University (‎14 صفحة - من 83 إلی 96 )

الکلمات المفتاحية:پستهاکسیداسیونصمغ فارسیپوشش‌دهیعصاره نعناع

مؤلف : انصاری اردلی، عبدالله ؛ شعبانپور، بهاره ؛ کردجزی، معظمه ؛ اجاق، سیدمهدی ؛ باباخانی لشکان، آریا ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1396 - شماره 57 التصنيف A+ (Azad University (‎12 صفحة - من 45 إلی 56 )

الکلمات المفتاحية:اکسیداسیونبسته بندیقزل آلای رنگین‌کمانافزودنی

مؤلف : کمالی روستا، لیلا ؛ قوامی، مهرداد ؛ الهامی راد، امیر حسین ؛ عزیزی نژاد، رضا ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1393 - شماره 42 (‎10 صفحة - من 37 إلی 46 )

الکلمات المفتاحية:دارچینعصارهآنتی اکسیدانچلاته کنندهاکسیداسیون