-
1.
مؤلف : عطای صالحی، اسماعیل ؛ حدادپرست، محمدحسین ؛ لامع، سیدحسن ؛ حبیبی نجفی، محمد باقر ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1389 - شماره 27 (7 صفحة - من 28 إلی 34 )
-
2.
مؤلف : محجوب، راحله ؛ عطای صالحی، اسماعیل ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1398 - شماره 63 التصنيف A+ (Azad University (8 صفحة - من 103 إلی 110 )
الکلمات المفتاحية:دارچینگوشت گوسالهمیخکفیلم کربوکسی متیل سلولز