Abstract:
تاثیر معماری بر رفتار و فعالیت های مخاطبان فضا و کاربران محیط، امری بدیهی و غیر قابل اجتناب است. دانش معماری سعی در تدوین فضاهای مناسب جهت تامین حداکثر لذت و نشاط را داشته و با کمک گیری از اصول مربوطه در این زمینه (ویژگی های فیزیکی مانند فضا، نور، رنگ، چیدمان و ...) می کوشد محیط زیست بهتری را برای استفاده کنندگان ایجاد نماید. در این پژوهش با استناد به طراحی معماری آشپزخانه های مجتمع مسکونی آسمان تبریز، دلایل تاثیر طراحی فضا را بر قشر خاصی از کاربران (بانوان) بررسی نموده، مشخصه های خستگی و هم چنین لذت کار در آن بررسی شد. این تحقیق در حالت کلی به ارتباط بین معماری داخلی آشپزخانه و میزان خستگی بانوان و به طور خاص در این مقاله به بخشی از آن یعنی عوامل فیزیکی در این فرایند می پردازد. هدف اصلی تبیین چرائی و چگونگی تاثیر فضای معماری مکان آشپزخانه بر روحیه بانوان بوده، روش تحقیق مبتنی بر روش توصیفی- تحلیلی ست با توزیع 200 پرسشنامه در بین بانوان چهار بلوک مجتمع مسکونی آسمان تبریز به طور اتفاقی، اطلاعات و داده های مربوط به تحقیق به دست آمد که با استفاده از نرم افزار SPSS تحلیل و مورد استفاده قرار گرفت. بهره گیری از ویژگی های فیزیکی کافی در کنار مبلمان و شناخت نیازهای طراحی داخلی به ویژه متناسب با نیازهای خانم خانه از خصوصیات طراحی داخلی معماری آشپزخانه است که در روحیات و واکنش های رفتاری بانوان استفاده کننده تاثیر می گذارد.
Machine summary:
"از طرفی دیگر امکان دارد عواملی مانند اندازه آشپزخانه، رضایت از سینک، استفاده و کاربرد اپن آشپزخانه ، فضای کابینت، دید نشیمن از آشپزخانه، رضایت از رنگ تایل کف، فرم و شکل آشپزخانه که در بحث هم به این موارد پرداخته می شود، تأثیر گذار باشد.
عوامل فیزیکی بررسی شده شامل اندازه آشپزخانه، مقدار نور در آشپزخانه، فشار آب، وجود فاضلاب، داشتن لوازم برقی، اندازه و فضای کابینت، اندازه و کیفیت سینک، رضایت از تایل کف و دیوار، امکان نمایش وسایل لوکس و دید نشیمن از طرف آشپزخانه در این تحقیق مورد بررسی قرار گرفت.
جدول 1: میانگین و انحراف معیار ویژگیهای فیزیکی آشپزخانه میانگین انحراف معیار 50/1 70/0 مواقع کار در آشپزخانه 84/1 86/0 رضایت از سینک 58/1 49/0 فضای کابینت 28/12 24/5 متراژ آشپزخانه 94/2 11/1 موارد استفاده از اپن 40/1 49/0 دید نشیمن از آشپزخانه 24/1 43/0 رنگ تایل کف 74/7 38/1 محل قرار گیری وسایل آشپزخانه 18/2 11/1 فرم آشپزخانه با توجه به جدول میانگین و انحراف معیار ویژگی فیزیکی آشپزخانه که با میزان خستگی ارتباط دارد به ترتیب (86.
نمودار4: توزیع فراوانی و فرم و شکل آشپزخانه (واحد اعداد: درصد) نمودار شماره 5 نشان میدهد، دید نشیمن از آشپزخانه به همراه اپن آشپزخانه برای نمایش وسایل لوکس که در نتایج تحلیل رگرسیون هم بیشترین پیش بینی را برای خستگی عنوان می کند به این ترتیب می باشد."