Abstract:
در این پژوهش کارایی سود واحدهای مرغداری گوشتی و عوامل مؤثر بر آن با استفاده از رهیافت تابع تولید مرزی تصادفی و تخمین هم‌‌زمان مدل ناکارایی سود و وضعیت سیستم‌های مدیریت ضایعات در مرغداریهای استان فارس مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میانگین کارایی سود مرغداران نمونه برابر با 40/37% می‌باشد و 99% از مرغداران دارای کارایی سود پایین‌تر از 80% هستند. بر اساس یافتههای حاصل از تابع سود مرزی هزینه خدمات بهداشت و درمان و هزینه دفع ضایعات دارای اثر منفی بر میزان سود واحدها بودهاند. تعداد جوجه یکروزه، سطح تجهیزات و تعداد دوره‌های تولید در سال دارای اثر مثبت و معنیداری بر کارایی سود می‌باشند. یافتههای حاصل از تجزیه و تحلیل وضعیت سیستم‌های مدیریت ضایعات در مرغداریها بیانگر این بود که بیشتر از نیمی از مرغداران از روش سنتی(دستی و با بیل) اقدام به جمعآوری ضایعات کرده و اکثریت آنها ضایعات و تلفات مرغداری را ابتدا می‌سوزانده و بعد درون چاه دفن می‌کردند. علاوه بر این اکثریت مرغداران نمونه از ضایعات مرغداری استفادهی اقتصادی می‌کنند. بر اساس نتایج این مطالعه فراهم کردن شرایط لازم جهت دسترسی آسان‌تر و ارزان‌تر مرغداران به تجهیزات مدرن در جهت نوسازی تاسیسات واحدهای مرغداری و همچنین، ترغیب مرغداران به تخصیص بهینهی نهاده‌ها، کاهش هزینه‌ها و رعایت اصول مدیریت دفع ضایعات، گامی مؤثر در جهت افزایش کارایی سود (سودآوری) مرغداران استان فارس و کاهش آلودگی‌های زیست محیطی خواهد بود. طبقه بندیJEL :D2
This paper aims to determine efficiency and waste management of broilers farms in Fars province. For this purpose، stochastic frontier production function was used. Data were collected from a random sample of broiler producers through interview. Results showed that average efficiency of broiler farms was 37.4 percent and efficiency of majority of farms wasbelow 80 percent. The result also indicated that most of farmers used part of wastesin reasonablewaysand burn the other part. Finally، some recommendations are made to improve efficiency and waste management.
Machine summary:
"پیوست ها: جدول ١- وضعیت مدیریت دفع ضایعات در مرغداریهای مورد مطالعه الف - جمع آوری ضایعات فراوانی درصد ١- پاک کردن دستی با بیل 53 53 ٢- سیستم کف شیبدار 47 47 ب - دفع (معدوم کردن ) ضایعات و تلفات مرغداری فراوانی درصد ١- ریختن بر روی زمین در مرغداری 0 0 ٢- سوزاندن و دفن درون چاه 72 72 ٣- استفاده از کوره لاشه سوز 28 28 ٤- ریختن تلفات در داخل بوته های اطراف مرغداریها 0 0 ٥- ریختن تلفات در حاشیه رودخانه 0 0 ج - درمان ضایعات قبل یا بعد از دفع از طریق : فراوانی درصد ١- استفاده از ضدعفونی کننده های شیمیایی 47 47 ٢- سوزاندن 0 0 ٣- ابتدا سوزاندن و بعد استفاده از ضدعفونی کننده های شیمیایی ٥٣ ٥٣ ٤- اقدامی صورت نمیگیرد 0 0 د- استفاده از ضایعات مرغداریها فراوانی درصد ١- تغذیه ماهیان 0 0 ٢- کود و کمپوست 6 6 ٣- فروش 84 84 ٤- بدون استفاده قرار میگیرد 10 10 ی- محدودیت های استفاده و یا دفع ضایعات فراوانی درصد ١- عدم مهارت استفاده از ضایعات 64 64 ٢- آبیاری و کمبود نیروی کار 0 0 ٣- عدم وجود وسیله نقلیه و هزینه حمل و نقل 0 0 ٤- هزینه های بالای حفرچاه و مواد شیمیایی 36 36 مأخذ: یافته های تحقیق جدول ٢- نتایج حاصل از تخمین تابع سود مرزی تصادفی و مدل ناکارایی پارامتر متغیر کاپ -داگلاس مدل تابع سود مرزی ضریب -0/39 β٠ عرض از مبدا خطای معیار 2/02 ضریب 1/8 ** β١ هزینه جوجه کشی خطای معیار 0/36 ضریب -0/48* β٢ هزینه خدمات بهداشت و درمان خطای معیار 0/37 ضریب 0/75** β٣ هزینه خوراک طیور خطای معیار 0/31 ضریب 0/32 ** β٤ هزینه نیروی کار خطای معیار 0/31 ضریب -1/9* β٥ هزینه دفع ضایعات خطای معیار 0/31 مدل ناکارایی ضریب 1/45 α٠ عرض از مبدا خطای معیار 1/61 ضریب 0/56 * ١ α سن مدیر خطای معیار 0/40 ضریب 1/21 ٢ α تحصیلات مدیر خطای معیار 1/55 ضریب -1/65** ٣ α اندازه واحد مرغداری خطای معیار 5/27 ضریب *٠/٠٢- ٤ α سابقه کار مرغداری خطای معیار 0/19 ضریب 0/01 ** ٥ α میزان فاصله از مرکز شهرستان خطای معیار 0/06 ضریب -0/55*** ٦ α سطح تجهیزات واحد مرغداری خطای معیار 110/ ٧ α شرکت کلاس های آموزشی-ترویحی خطاضیری مب عیار -2369//5136 ضریب -13/41 ** ٨ α تعداد دوره تولید خطای معیار 10/06 76/03 2 σ 57/86 0/99*** Γ پارامتر متغیر کاپ -داگلاس 0/01 * -197/71 LLF مأخذ:یافته های تحقیق *، **و ***به ترتیب معنیداری در سطح ١٠، ٥ و ١ درصد log likelihood function* جدول ٣- توزیع فراوانی کارایی سود واحدهای مرغداری استان فارس طبقه (درصد کارایی) فراوانی درصد فراوانی تجمعی 68 68 68 ≥50 94 26 26 51-70 99 5 5 71-80 100 1 1 81-90 - 0 0 91-100 میانگین 37/40 حداکثر 89/90 حداقل /010 انحراف معیار 23/36 مأخذ: یافته های تحقیق"
(
, 
, 
)
