Abstract:
اهداف: هدف اصلی از پژوهش حاضر سنجش وضعیت امنیت غذایی و تبیین عوامل موثّر بر آن در بین کشاورزان کشور است که بهصورت موردی در بخش مرکزی شهرستان روانسر انجام شده است.
روش: پژوهش کاربردی حاضر با روش توصیفی ـ تحلیلی تدوین گردیده است که در آن ابزار اصلی جهت گردآوری داده ها، ترکیبی از پرسش نامه های استاندارد امنیت غذایی وزارت کشاورزی آمریکا و پرسش نامه محقّق ساخته بوده است.
یافته ها/نتایج: یافته های پژوهش نشان داد ۱/۲۱ درصد افراد موردمطالعه دارای امنیت غذایی و ۹/۷۸ درصد، در حال تجربه درجات مختلف ناامنی غذایی(بدون گرسنگی، با گرسنگی متوسّط و با گرسنگی شدید) هستند. نتایج رگرسیون چندمتغیّره نشان داد ۴/۷۵ درصد از واریانس متغیّر وابسته پژوهش، به واسطه اثرات متغیّرهای مستقل پژوهش تبیین شده است که این متغیّرها به ترتیب اهمّیت عبارت اند از: کیفیت زمین، دسترسی به اعتبارات، مالکیت منابع سرمایه ای، پایگاه اقتصادی ـ اجتماعی، بعد خانوار و پیشامدهای اقتضایی. دراین میان دو متغیّر بعد خانوار و پیشامدهای اقتضائی، به ترتیب با ضرایب ۱۴۳/۰- و ۱۳۵/۰- دارای اثر منفی بر امنیت غذایی کشاورزان بوده اند.
نتیجه گیری: امنیت غذایی در میان تولیدکنندگان اصلی مواد غذایی کشور (کشاورزان) در وضعیت بحرانی قرار دارد و درراستای رفع این محدودیت، توجّه به تعیین کننده های شناسایی شده در پژوهش حاضر، از ضروریات می باشد.
Machine summary:
"بررسی ضـریب همبسـتگی متغیرهای دارای رابطه با امنیت غـذایی کشـاورزان بخـش مرکـزی شهرسـتان روانسـر، نشـان میدهد ٧ متغیر سرمایۀ اجتماعی، دسترسی بـه امکانـات ، دسترسـی بـه اعتبـارات ، تکنولـوی کشاورزی، کیفیت زمین ، پایگاه اقتصادی ـ اجتماعی و مالکیت منـابع سـرمایه ای، دارای رابطـۀ مثبت و معنیداری با امنیت غذایی کشاورزان موردمطالعه بـوده انـد و متغیرهـای بعـد خـانوار، خشکسالی و کم آبی، سیاست های حمایتی و پیشامدهای اقتضایی دارای رابطۀ معنیدار و منفی با امنیت غذایی بوده اند.
نتایج بررسی رابطۀ امنیت غذایی با متغیرهای مستقل پژوهش نشان داد متغیرهـای سـرمایۀ اجتماعی، دسترسی به امکانات ، دسترسی به اعتبارات ، عوامل مدیریتی، تکنولـوی کشـاورزی، کیفیت زمین ، پایگاه اقتصادی ـ اجتماعی، مالکیت منابع سرمایه ای، بعد خـانوار، خشکسـالی و کم آبی ، سیاست های حمایتی و پیشـامدهای اقتضـایی، رابطـه معنـیداری را بـا متغیـر وابسـتۀ پژوهش داشته اند.
لازم به ذکر است در بین ١١ متغیـر دارای ارتبـاط معنـیدار بـا امنیت غذایی کشاورزان بخـش مرکـزی شهرسـتان روانسـر، بـرخلاف ٤ متغیـر بعـد خـانوار، خشکسالی و کم آبی ، سیاست های حمایتی و پیشامدهای اقتضایی که دارای رابطۀ منفی با متغیر وابستۀ پژوهش بوده اند، دیگر متغیرها رابطـۀ مثبتـی را بـا امنیـت غـذایی داشـته انـد.
نتایج رگرسیون چندمتغیره در ارتباط با عوامل تبیین کنندة امنیت غذایی در بـین کشـاورزان بخش مرکزی شهرستان روانسر نشان داد به واسطۀ اثرات ٦ متغیر کیفیت زمـین ، دسترسـی بـه اعتبارات ، مالکیت منابع سرمایه ای، پایگاه ا تصـادی ـ اجتمـاعی، بعـد خـانوار و پیشـامدهای اقتضایی، ٧٥/٤ درصد از واریانس امنیت غذایی کشاورزان بخـش مرکـزی شهرسـتان روانسـر تبیین شده است ."