40 سال با مخالفان جنگیدم (گفت و گوی تلویزیون فرانسه با پیاتزولا) Conversation and interview

"البته باید بگویم که‌ همیشه تلاش کرده‌ام که از تمام نگرش‌های مختلف موسیقایی که نزد«جنیاس ته‌را»و «بولانژه»آموخته بودم در تانگوهایم استفاده کنم که فکر می‌کنم این پدیده فقط مخصوص به خود من است و خب... این را هم بگویم که‌ ممکن است کسی دنبال چیزی برود که یک‌دفعه مد شده مثل همین تانگو،اما من‌ همیشه مصرانه و از صمیم دل معتقد بودم که تانگو ضرورت است و این ضرورت هم‌ پیوستگی زمانی دارد و مرز نمی‌شناسد پس کمپوزیسیون و مخصوصا کمپوزیسیون‌ تانگو برایم لذت واقعی و کامل است،فرقی هم نمی‌کند برای چه ژانری بنویسم، می‌خواهد کنسرتو باشد یا موزیک سمفونیک یا کوئینتت یا تانگوی آوازی یا کوراتت‌ زهی،همه و همه را دوست دارم و لذت می‌برم و مطمئن باشید این لذت تا آخرین روز زندگی‌ام با من خواهد بود."