تغذیه و سلامتی - 3 Journal Article

"این 71 عنصر عبارتند از اکسیژن-کربن-ئیدرژن-نتیرژن-کلسیم-فسفر- پطاسیم-سولفور-سدیم-کلر-مینیزیم-مکنز-مس-ید-روی-کیالت-که در زیر بطور مثال مقدار متوسط موجود بعضی از آنها را از بدن یک انسان عادی ذکر میکنیم: -هیدرژن باندازه هیدرژنی است که در 07 لیتر آب موجود است. -01 نوع امینو اسید(توضیحا آنکه پروتئین‌ها یا مواد سفیده‌ای از 22 نوع امینو اسید مختلف ساخته میشوند که 8 تا ده نوع آن اصلی و ضروری است) -31 نوع مواد معدنی-51 نوع ویتامین-یک اسید چربی-یک گلوکز این نکته نیز مسلم گردیده است که غیر از این 04 مادهء غذائی مواد دیگری نیز باید در غذاها موجود باشند که هنوز بکشف آن نائل نگردیده‌اند زیرا هنگامیکه از این 04 نوع مواد ذکر شده بخرگوش‌های سفید خود نیدند بعضی از آنها زنده ماندند ولی رشد نکردند و بعضی‌ دیگر نیز که در خودشان موثر واقع نشد این عدم رشد در بچه‌های آنها مشاهده‌گردید. یعنی جزو دسته پروتئین‌ها باشد و یا اعمال بدنرا تنظیم کند یعنی در آن ویتامین و مواد معدنی‌ موجود باشد و بهمین مناسبت است که هفت غذای اصلی روی احتیاجات بدن با درنظر گرفتن‌ این سه عامل مهم تنظیم شده است."